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天气转冷自热食品走俏 提醒:正确使用更重要

  气象转冷自热食物走俏

  专家提醒:精确应用更紧张

  气象越来越冷,自热小火锅等食物受到了浩繁市夷易近的喜好。不用火、不用电,只必要加些水就能享受热腾腾的美食让人深感便利。然而,记者在查询造访中发明,自热食物虽然厚味、快捷,却存在必然安然隐患。

  10月14日上午,记者来到位于中山路的一家大年夜型超市,在方便食物区的货架上摆放着浩繁口味的自热小火锅和自热米饭。“天一冷就分外想吃火锅,一小我又懒得去饭铺,就拿这个解解馋。”一位正在选购自热小火锅的陈女士说,自热食物免去了繁琐的烹饪历程,加点水就能吃,热乎乎的味道还很鲜美。陈女士坦言,她选购自热小火锅重视的都是便利和厚味,从来没有关注过自热食物的安然问题。对付食物外包装上应用须知和留意事变,她更是没有仔细涉猎过。“知道怎么操作加热就行了,应该不会有危险吧。”陈女士说,她很多同伙都爱吃自热小火锅,没人想过会有安然问题。

  除了超市,各电商平台上,自热火锅、自热米饭、自热馄饨、自热盒饭等产品也被摆上了货架。记者在网上选购了一款自热火锅产品,包装内最上面一层是食材和料包,中心一层是用于灌水的隔热层,而最下一层则包装有食物专用发烧包。食物专用发烧包上注清楚明了留意事变:发烧中留意高温烫伤;应用中留意透风,勿近明火。按照阐明书,记者在盒内注入净水,短短几秒钟后,包装盒就烫得不能触碰,阵阵热气从散热孔中冒出。记者试着用棉布堵住了散热孔,包装盒很快就鼓了起来。为了避免意外,棉布急速被撤走。

  记者查询发明,从自热食物走俏后,各地发生的变乱络绎不绝:2017年12月,上海一须眉因为操作欠妥,加热孔被堵塞激发爆炸,热液溅入右眼致伤。2018年1月,厦门北开往昆明南的列车上,一名须眉应用自带加热盒饭时,触发了烟雾报警器,导致列车紧急降速。同年3月,四川成都一个小伙子在家吃自热火锅,家里的玻璃桌被自热火锅的高温炸裂。从今年开始,部分省市也推出相关政策,动车、高铁禁止食用“自热食物”。各地消防部门也曾多次发文提醒食用自热食物要留意安然。

  对此,石家庄学院化工学院博士于宏伟说,所谓“自热”,着实是经由过程化学反映,开释出大年夜量的热量,将预加工好的食材加热。常见的是氧化钙(生石灰)与水反映天生氢氧化钙放出热量。有实验证明,一些“自热食物”的加热包,在碰到水后迅速升温,温度高达120℃以上,同时开释出大年夜量的蒸汽。假如这些蒸汽在密封的包装内,还可能引起爆炸。别的,发烧包遇水反映时会开释氢气。当氢气在空气中达到燃烧极限时,就会孕育发生燃烧或者是燃爆的风险。以是在一些情况空间相对密闭和狭小的空间中,比如车内、帐篷内等,可能会存在燃爆的风险。于宏伟提醒市夷易近,在享受自热食物带来的便利和厚味的同时,必然要留意精确应用,保障自身安然。(记者 程丽娜 见习记者 王宇同)

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